Manoella Branco 2024
Regio: Douro
Producent: Wine & Soul
Manoella wit is afkomstig van een 55 jaar oude wijngaard beplant met Gouveio, Viosinho, Rabigato en Códega do Larinho op een noordelijke helling met granieten grond.
Het levert een frisse maar vooral zachte witte wijn op met een neiging naar chardonnay-achtige molligheid.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Gouveio, Viosinho, Rabigato en Códega do Larinho |
| Drinking window | 2025-2029 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | De druiven werden geperst op een pneumatische pers en vergist op roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen gedurende 4 weken, |
| Rijping | in inox met behoud van de fijne gistresten |
Waar serveer je ’m bij?
Manoella is het tweede domein van Jorge en Sandra, iets hoger gelegen dan hun Pintas-wijngaard, en bij wit pakken ze het precies zoals bij Vinho do Altar aan: pneumatisch geperst, vier weken koud vergist, en daarna rijping op inox met behoud van de fijne gistresten. Dat laatste is wat het verschil maakt — die gistrijping geeft een romige laag onder het fruit. Gouveio, Viosinho, Rabigato en Codega samen, gewicht tien: breder dan de Altar en met meer vlees op de botten.
Gevulde kippenbout met salie en spek
Tagliatelle met asperges en ham
Serveren op 10 à 12 °C
Drinken: 2025–2030
“The 2024 Manoella Branco was produced with Gouveio, Viosinho, Rabigato and Códega de Larinho grapes from different plots at 500 to 600 meters above sea level, 50- to 70-year-old vines on granite soils and with a northern exposure. It fermented in stainless steel and concrete eggs at low temperature with a slow and long fermentation and was kept with fine lees for seven months. It has a bright yellow color and a characterful nose with notes of dry flowers and pollen and a leesy and spicy twist. The palate is fresh and vibrant with acidity, contained ripeness and 12.5% alcohol, and it has a tasty, almost salty finish. They produced 54,600 bottles produced. It was bottled in February 2025.”
Wine and Soul startte in 2001 als het levenswerk van Sandra Tavares da Silva en Jorge Serôdio Borges, beide wijnmakers en toen pas getrouwd. Ze waren vast besloten wijn te maken van hoog niveau en slaagden erin vrijwel meteen internationale erkenning te krijgen voor hun wijn.
Meer over Wine & Soul →