Meandro 2024
Regio: Douro
Producent: Quinta do Vale Meão
De 2de wijn van Vale Meão is één van de beste deals in ons gamma, die een stuk onder zijn waarde wordt verkocht. Alle aandacht gaat naar de topcuvée, maar zelf parkeren we ook elk jaar enkele dozen Meandro in onze privékelder.De wijn rijpt bijna even lang als zijn grote broer en ontwikkelt na 10 jaar flesrijping heel veel klasse.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 5% Tinta Barroca, 3% Tinto Cão en 2% Sousâo |
| Drinking window | 2026-2043 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | De druiven worden gekneusd en krijgen een thermische schok, gevolgd door vier uur kneuzing in granieten lagares. De most gaat daarna naar kleine inox tanks met temperatuurcontrole. De druiven worden apart vergist. |
| Rijping | in gebruikte vaten van Franse eik |
Waar serveer je ’m bij?
De tweede wijn van Vale Meão, uit dezelfde kelder en met dezelfde hand als de topcuvée. Touriga Nacional voorop met Touriga Franca en Tinta Roriz erbij, elke druif apart vergist: de trossen krijgen een thermische schok, vier uur kneuzing in granieten lagares, en daarna een koele gisting in kleine inox tanks. Rijping op gebruikte Franse vaten, dus structuur zonder houtsmaak. Gewicht twaalf: jong gedronken is dit een stevige, rechte wijn die vet en eiwit tegenover zich wil. Hij heeft het materiaal om tien jaar te liggen, maar zo wordt hij zelden gedronken — en dat hoeft ook niet.
Entrecote van de grill met gebakken champignons
Rundsstoofvlees met een donkere jus
Serveren op 16 à 17 °C
De wijnen van Vale Meão gelden als absolute top in de Douro en we nodigen u uit om ze te ontdekken. U zult niet alleen lekkere en karaktervolle wijn proeven, maar krijgt er 150 jaar boeiende geschiedenis zomaar bij.
Meer over Quinta do Vale Meão →