Riesling 'Piesporter Goldtröpfchen' 2017, Kettern-Niepoort
Regio: Duitsland
Producent: FIO Wines
Waarom wij deze wijn kozen
Deze klassieker is afkomstig van 30 jaar oude wijngaard van 0,8 hectare op de steile helling van Piesporter Goldtröpfchen. Het is de waardige opvolger van 2013, want deze wijn wordt alleen in topjaren gemaakt.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Riesling |
| Drinking window | - |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | Spontane fermentatie met eigen natuurlijke gisten in 500L vat. Tijdens elevage matig bijgevuld om een fijn oxidatief karakter te krijgen. Niet gefilterd en minimaal gesulfiteerd bij botteling. |
| Rijping | 4 jaar in gebruikte 500L vaten. |
De producent
FIO Wines
Fio is het Moezelproject van Dirk Niepoort en Philipp Kettern, jonge wijnmaker uit een wijnfamilie in Piesport. 'Fio' betekent draad in het Portugees: de draad tussen Portugal en Duitsland. De Riesling komt van de steile hellingen van Piesport, wordt met de hand geplukt en vergist spontaan en traag in grote houten vaten.
Meer over FIO Wines →