Soalheiro Cota 27 2023
Region: Vinho Verde
Producer: Soalheiro
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2024-2028 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinificatie | De druiven worden met de hand geoogst. Na het persen en voor de gisting wordt de most geklaard bij een lage temperatuur. Deze wijn begint te gisten in een foudre van Frans eiken en eindigt in gebruikte vaten van Frans eiken van 225 liter en in een roestvrijstalen ei. In het ei is er een natuurlijke bâtonnage en in de vaten ondergaat hij 9 maanden bâtonnage op de fijnste droesem. Hij rijpt 6 maanden in de fles. |
| Rijping | - |