Blandy's Boal 10 y old -50 cl
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company SA
Waarom wij deze wijn kozen
Boal is zonder twijfel de meest populaire druif omdat ze een zacht karakter combineert met een half zoete afdronk. Het laat toe de wijn te combineren met krachtige kazen en chocolade desserts.
| Volume | 50.0 cl. |
| Druivenras | Boal |
| Drinking window | Klaar om te drinken; blijft na openen nog enkele maanden goed bij koele, droge bewaring. |
| Serveren bij | een uitstekende begeleider van desserts, met name fruit, taarten, rijke chocoladepuddingen en kazen |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | klassieke rijping voor 10 jaar op Canteiro (vatlagering) |
| Rijping | Blandy's 10 Year Old Medium Rich Bual onderging de gisting zonder schillen, met behulp van natuurlijke gisten en bij temperaturen tussen 18 °C en 21 °C in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na ongeveer drie dagen vond de versterking met druivenbrandewijn plaats, waardoor de gisting bij de gewenste zoetheidsgraad werd gestopt. |
De producent
Madeira Wine Company SA
Onder deze vlag vallen Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon en Miles, en daarmee een indrukwekkende voorraad oude wijnen. Chris Blandy en wijnmaker Francisco Albuquerque maken er toegankelijke, ronde madeira met diepgang.