Dusty 2022
Regio: Douro
Producent: Jorge Moreira (Poeira)
In 2000 kocht Jorge Moreira voor een zacht prijsje een oude wijngaard in de beste subregio van de Douro. Niemand schatte de wijngaard hoog in omdat hij noordelijk georiënteerd is en dus weinig zon vangt. Dat maakt de druiven weinig geschikt om porto te maken, maar Jorge zag wel ander potentieel: minder zon betekent trage rijping en dus meer zuren in de druiven. Voor wie in de warme Douro een evenwichtige rode wijn wil maken, is dat een belangrijke troefkaart.En zo ontstond Poeira, een schitterende, elegante bewaarwijn die we nu al sinds de start exclusief verdelen voor de Belgische markt.
In 2008 vroegen we aan Jorge Moreira om de filosofie van Poeira te vertalen naar een toegankelijkere wijn; met andere woorden de kracht van de Douro in evenwicht gebracht met een goede frisheid maar dan in een wijn die ook jong genietbaar is. Dusty was geboren.
De prijs van de wijn steeg de voorbije jaren amper waardoor je ongelooflijk veel kwaliteit krijgt voor de prijs.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Tinta roriz, Tinta cao, Touriga franca, Touriga nacional |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | deels in open granieten gistingskuipen en deels in inox |
| Rijping | 30% in inox en de rest op houten vaten gedurende een 12-tal maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Jorge Moreira kocht in 2000 een wijngaard die niemand wilde: noordelijk gericht, te weinig zon voor porto. Precies daarom rijpen de druiven er traag, en dat geeft de frisheid die je hier in het glas vindt. Deels in open granieten kuipen, deels op inox vergist; dertig procent blijft op inox, de rest gaat een twaalftal maanden op hout.
Drie gerechten die werken
Gegrilde entrecote met peper
Rundvlees met zwarte peper en paprika uit de wok
Spiesjes van varkensnek met gerookte paprika
Rundvlees met zwarte peper en paprika uit de wok
Spiesjes van varkensnek met gerookte paprika
Vegetarisch
Gestoofde kikkererwten met paprika en tomaat
Minder geschikt bij
Delicate visbereidingen en koude voorgerechten.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Posta à mirandesa — dikke steak van Mirandesa-rund, alleen zout en olijfolie
Serveren op 16 °C