PRODUCTEURS
Carlos Raposo
Carlos Raposo a déployé ses propres ailes après ses études et a effectué des stages à Bordeaux et en Bourgogne, entre autres. Il a ensuite passé sept ans comme vinificateur à Niepoort, où nous l'avons rencontré.
En 2018, il est revenu dans sa région natale du Dão avec des projets ambitieux pour produire des vins de très haut niveau.
Il a frappé à notre porte avec les premiers résultats en bouteille. La décision de travailler ensemble a été rapidement prise. Les vins de Carlos Raposo sont un atout considérable pour le Portugal et se classent immédiatement parmi les meilleurs.
Carlos a commencé à préparer son propre projet pendant son séjour à Niepoort. À l'époque, il se rendait régulièrement dans la région du Dão à la recherche de vieux vignobles et tentait de convaincre les propriétaires de louer leurs parcelles.
Il a fait de même dans la région septentrionale du Vinho Verde. En termes de sol (granit) et de climat (parmi les plus frais du Portugal), les deux régions sont très similaires. Logiquement, Carlos voulait trouver du raisin là aussi.
Le résultat peut maintenant être dégusté à trois niveaux :
Avec Ideal, Carlos fait des vins plutôt accessibles mais déjà dans un style épuré et avec un potentiel de stockage pour ceux qui le souhaitent.
Definido est le Dão dans sa forme la plus intense. Ce n'est pas pour rien que les raisins proviennent de vignobles âgés de 60 à 100 ans. Ils donnent peu de raisins mais beaucoup de substance.
Et puis il y a la série Vinhos Imperfeitos, où Carlos tente de réaliser l'impossible et réalise déjà l'une des tentatives les plus réussies de l'histoire. Avec les vins Imperfeitos, Carlos recherche la précision absolue.
Les vins ont été réduits à l'essentiel et présentés sous une forme épurée. 3 Pontos donne une toute nouvelle dimension au Vinho Verde, la cuvée D & V étonne avec un mélange inédit de Dão et de Vinho Verde et le meilleur devait venir de la région d'origine, bien sûr : Imperfeitos Vinho I est Dão Premier Grand Cru.
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